Archivi tag: farina di riso

Frittelle globali

Queste frittelle fanno parte di una lontana memoria affettiva familiare. Posseggo due stampini: uno acquistato da mia madre negli anni ’70 e un altro, degli anni ’40, ereditato da una bisnonna. Anche per la mia mamma erano “le frittelle dell’infanzia”, …Leggi l’articolo

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Crespelle alla Curcuma

Non so se sia solo una mia impressione, ma quando vado al supermercato e passo dal “reparto farine” ho  la sensazione di vedere tipi di farina sempre nuovi e diversi. Fino a quindici anni fa (in Sicilia) sugli scaffali più …Leggi l’articolo

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